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Tous les vins du millésime 2021 sont en bouteilles, la cave est à nouveau pleine !

19 avril 2022

Ca y est! Tous les vins de 2021 sont mis en bouteilles et disponibles à la cave ou via notre magasin en ligne.
 
Les Crécelles 1er Cru – Chasselas Réserve, l’Aligoté, Le Griset Blanc – spécialité de Findling, Le Pêcher – Pinot Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc 1er Cru… Des vins pleins de fraîcheur et intensément fruités.
 
Les rouges: Gamay La Pièce, Le Baron Rouge 1er Cru – gamay vieilles vignes et Le Clos 1er Cru – Pinot Noir, sont eux aussi prêts à être dégustés. Comme ils sont tout jeunes, n’hésitez pas à les laisser s’aérer avant de les boire, pour leur permettre de bien développer leurs saveurs de petits fruits.
 
Et bien sûr, Les Grands Charmes – Gamaret Barrique, Le Merlot Barrique 1er Cru, L’Esprit de Genève, Le Paganum – Savagnin Blanc, tous nos vins en barriques du millésime 2020 sont tout à fait délicieux!
 
A bientôt à la cave…
Santé!

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Qui sommes-nous?

Racines

En surface, bien de vignobles se ressemblent… mais il faut des décennies pour que la plante descende en profondeur et puisse exprimer toute la personnalité et la complexité d’un terroir. Ainsi une bonne vigne est-elle à la fois ancienne… et pleine de vie nouvelle, propre à chaque millésime. Il en va de même pour notre famille: de génération en génération, le sens de notre quête s’approfondit, vers toujours plus d’authenticité, de franchise d’expression et d’élégance – une recherche qui traverse le temps…

I LOVE Peissy !

Cette colline de Peissy, dominant le Rhône et la plaine genevoise, nous l’avons aimée et nous l’avons choisie ! Pour son orientation sud – sud/est et son sous-sol de moraines glacières – un climat favorable à la culture de raisins de qualité, connu pour cela depuis l’époque romaine… Et aussi pour la beauté du site, avec cette pente douce vers le village de Satigny et la campagne genevoise, avec ces robustes bâtisses du XVII e siècle qui abritent nos caves et nos maisons, et dont la pierre offre une « climatisation » naturelle et écologique, en toute saison.

Humain
Bien sûr, vous croiserez au domaine un tracteur ou un motoculteur…mais il n’en demeure pas moins que nos vins sont « 100% faits main » – car chaque opération, chaque décision, chaque geste à la vigne et en cave, sont opérés par nos soins. Les effeuilles et les vendanges sont faites à la main, avec un tri exigeant. Tous nos vins sont ensuite vinifiés par Olivier et Bernard et mis en bouteilles au domaine, après un élevage traditionnel en cuves inox ou en barriques de chêne.
Nous pouvons leur accorder toute notre attention… puisque nous vivons et dormons à quelques mètres de la cave !

Proches

Nous voulons l’être et le rester : proches de notre terre, de nos vignes, de notre chais, de nos équipes d’effeuilleurs et de vendangeurs… Et surtout, proches de vous, amis amateurs de bons vins et d’échanges ! Car notre travail ne trouve sa plénitude que dans ce rapport d’amitié et de plaisir partagé, d’humain à humain ! Nous sommes sensibles à vos visites, vos questions, vos commentaires et vos encouragements, qui nous sont précieux !