La taille se termine, l'hiver se prolonge

"Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars"
"Si tu veux du raisin, taille ta vigne à la Saint Grégoire"

Voici quelques dictons du jour... Quant à la vigne de Pinot Noir , elle est comme vous le voyez entourée d'un manteau neigeux. La taille est faite maintenant; il ne reste que la branche à fruits à tendre et attacher sur le fil porteur.