Vendanges 2010 et Saint Martin

Les vendanges se sont très bien passées; elles se sont terminées jeudi dernier. L’été indien nous a accompagné tout le long.
L’été n’était pas terrible, mais comme dit le dicton ....: juin fait la quantité, septembre la qualité....
Les vendangeurs étaient très sympas et les journées se passaient accompagnées des chants espagnols. Mais le travail n’est pas fini, et les vins en cave réclament toute notre attention: pigeage des gamarets et des merlots, Décuvage des derniers gamays, on tient les caves au chaud, pour permettre aux vins de “terminer les sucres” et de débuter la deuxième fermentation.


Et la prochaine étape , c’est la Saint Martin, le samedi 6 novembre pour vous recevoir à la cave et vous faire partager toutes nos impressions.